A Nossa História
A nossa família começou esta aventura no início dos anos 80, quando o turismo despoletou no Algarve. Somos dos restaurantes mais antigos de Olhos de Água e a nossa história está profundamente interligada com desenvolvimento da povoação.
Nessa altura, a praia dos Olhos de Água era uma pacata aldeia de pescadores, escondida entre falésias e pinheiros. A pequena mas movimentada praia costumava estar repleta com os tradicionais barcos de madeira coloridos, todo o tipo de artefactos de pesca e pescadores ocupados preparando as suas redes e utensílios de trabalho.
Uma grande parte deste ambiente social, natural e económico desapareceu com o progresso. O povoado expandiu-se e os barcos tradicionais praticamente desapareceram, pois durante o verão os turistas reclamam a praia para si. Mas aqui e acolá ainda é possível encontrar alguns vislumbres dos velhos tempos.
No Restaurante Olhos d'Água estamos empenhados em manter essas memórias vivas. Temos as nossas paredes cobertas com fotos antigas e artefactos de pesca. Tanto a decoração da casa como a ementa não têm mudado muito desde o inicio, basicamente porque queremos preservar a atmosfera inicial.
Combinamos esta paixão pela genuína alma algarvia com o prazer de confeccionar uma comida fantástica preparada de acordo com as tradicionais receitas mediterrânicas.
Mas o "ingrediente especial" da receita do nosso sucesso ao longo dos anos tem sido, certamente, a maneira amigável como interagimos com os nossos clientes.
O nosso melhor activo é o grande número de clientes que se tornaram nossos amigos e regularmente voltam à nossa casa e isso faz-nos sentir muito felizes e realizados.
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